花之君子

花之君子

添加时间:06-07-2009    来源:原创    点击次数:

花之君子白荷花

花之君子

  说起荷花,人们誉之为“花之君子”。这是因为荷不仅有粉白相映、翠盖蔽波、秀颀挺拔的“秀外”丽姿,而且具有独树一格卓越超群的“君子”气质。

  荷花的根是藕,深深埋在淤泥之中,属于多节地下茎,茎节间生有不定根。从春天的藕芽,到夏季纤细的藕节,再到深秋长成形。从藕上生出的茎“不枝不蔓,中通外直”这种内虚心,外挺直,正是荷的“花之君子”气质之一。

  荷叶翠盖如伞,不沾一点水滴和污泥,哪怕是“小荷才露尖尖角”,也绝没有丝毫污染的痕印。风起时,雨打时,船过时溅起的水落到荷叶上,滴溜溜如一颗晶亮的珍珠,在叶上滚来滚去;然后荷叶微倾,水珠迅速滑落,融入水中,悄无声响。送走水珠,荷叶又恢复常态,沐着阳光,吸着养分,为花的绽开制造养料。这应是荷的“花之君子”的又一特点吧!

  白洋淀有句民谚:“千年鱼子,万年莲子。”这话有些夸张。但事实却是,即使经过干旱,只要水一来,莲子便凭它自身积蓄的养分发芽,成长,开花。莲子里裹着一颗绿色的莲心,清香中带一丝令人惬意的淡淡苦味。莲子存贮之长久,耐干旱耐水涝的习性,绝非其它花所能比得上,这也正是它的花之君子的气质所决定的。

  荷,不仅有观赏价值,而且实用价值极高。白莲藕洁白如雪,圆润的像小孩胳膊,吃到嘴里不留残渣,脆甜中夹一股莲的清香,在口中久存不散。用莲子熬粥,不仅味道极佳,而且营养丰富。古代,莲子羹是宫廷和官宦人家食品,而今已走上百姓餐桌。不仅如此,藕节、荷花骨朵、莲子都可入药。其中莲子性味甘、涩、平,能健脾止泻,养心安神,益肾固精。就是那些看似无用的荷叶,风干蒸过之后,即保持原有的绿色,又在白洋淀许多名菜中垫底,包装,都保持荷的清香。这些实用价值,如果只观察荷的外表是很难发现的,只有深入了解荷的君子气质,才算是真正看到了荷,了解了荷。

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