白洋淀捕鱼技巧——叉鱼

　　叉鱼在白洋淀当地叫“叉晒”，意思是叉晒太阳的鱼。也叫叉吧嗒嘴，白洋淀的鱼在阴天水里缺氧或者是夏天天气闷热的时候，会在芦苇的阴凉中浮上水面，张着嘴喘气。而且这种吧嗒声非常大，而且经常是很多鲫鱼聚集在一起吧嗒嘴，叉吧嗒嘴由此而来。这是白洋淀渔民特有的本事，非能人不能掌握其技巧与真义。
   
　　白洋淀的鱼叉分为须叉和普通叉两种，大多数叉为五股。须叉是在叉尖处有倒钩，也叫铁须，这样的鱼叉，叉中鱼后，可以防止鱼挣扎的时候脱叉。叉鱼的关键是下叉，下叉不准，前功尽弃。大家都知道，光在空气中传播和水中传播的时候是会发生折射的，人眼看到水中的鱼和鱼在水中的实际位置是有一定的误差的，而这种误差恰恰会让鱼跑掉。白洋淀水乡渔民不知道这些大道理，但是在实际捕鱼中有自己摸索出来的经验，放之四海而皆准的。叉鱼人看到目标后，叉不能直对鱼身，而是对准鱼头。因为水一有响动，鱼习惯向前逃去，待鱼叉到时，正好叉中鱼身。另外，下叉的地点必须选在鱼身下三寸左右的水面。一来是河水、阳光反射造成人眼看到鱼的误差；另一方面，叉一接触水面，鱼必定前游下沉。掌握了这些技巧，叉鱼就成功了多一半了，剩下时间再慢慢锻炼就成了。

一、叉鱼的理论根据。夏日炎炎，淀水表层温度升高，水中常滋生一些极小的昆虫。这些昆虫爬到一些鱼的脊背上、鱼鳃内生存，使鱼感到瘙痒，这其实就是鱼身上的寄生虫。这时，鱼浮到水面，借阳光温水驱虫解痒。另外，大鱼刁二晒太阳不开食(不吃食)，黑鱼不晒太阳不交尾。这样，便给叉晒的渔家提供了机会。叉晒，主要是叉鲤鱼和黑鱼。一则是鱼较大，好下叉，容易猎取；二则这两种鱼的习性决定了它们比较有规律的晒脊地点。黑鱼多在苇塘边、水稍浅的地方；鲤鱼多在淀心、水深处。

二、叉鱼的具体过程。

1、叉鲫鱼或鲤鱼。时近中午，一只轻巧灵便的鸭排子（鸭排子，白洋淀放鸭子专用的小木船，这是白洋淀最小巧的木船，最多载二人，用些种木船去叉鱼，很明显就是为了更好的控制船体，不惊动鱼儿。）悄然无声息地离岸向淀中划去。除去一个棹船的人外，另外一人手拿钢叉坐在船头，警惕地观察小船四周的情况，惟恐稍有疏忽，惊跑了晒脊的鲤鱼。那小心翼翼的样子，就像刚刚奶着了孩子的妇女，每一个动作都是精心设计好了，不敢发出一点声响。鸭排子滑行速度极慢，犹如一条慢慢游动的大龟、当小船划行到一片清水（即无水草的凉白区，本地叫白子）附近时，目标终于出现在眼前：黑绿色的水丛中，有一条稍稍隆起的黑岗，岗下又微露几许暗白色。这是一条约有二三斤重的鲤鱼正潜藏在水中晒着脊背。躬身、挺直、举叉、射出这一连串动作只在一瞬间完成。钢叉下沉又向前滑动了一段距离，终于停住了。这时钢叉叉起了一条鲤鱼。

2、叉黑鱼。黑鱼晒脊是专选苇地旁、苇壕间，避风、向阳、水较浅处。叉黑鱼的渔民既有头戴草帽的渔家汉子，也有头顶荷叶、赤膊、穿小裤衩的少年。这些少年手捏钢叉，悄无声息地在苇地边慢慢走着，这动作和神态倒使人想起鲁迅先生在《故乡》中所写的少年闰土来。叉黑鱼有两种情况，一种是叉晒，一种是叉窝子。叉晒大体和叉鲤鱼情况相似，而叉窝子就需要进一步了解黑鱼护窝的习性了。6月，是黑鱼产卵（白洋淀人叫甩子儿）的季节。亲鱼（母黑鱼）产卵后寸步不离地守护在卵巢附近，防止别的鱼吞食，亲鱼每天数一次窝，做小小的移动，使卵能够浮于水面晒太阳。叉窝子的人远远看见沟壕边、水草附近有一片淡黄漂浮的东西，那就是黑鱼卵，附近一定有较大的黑鱼护窝。如果不见护窝的黑鱼，就用鱼叉将黑鱼卵轻轻搅乱，在附近水面插上水草或苇子扎成的把子作为标记。黑鱼回窝后，便用鳍和尾将鱼卵重新拢在一起。叉窝子的人只要看准草标的动向，就可依动向判断黑鱼在什么位置而准确下叉。其实，黑鱼是很懂得爱护它的子女的，一般情况下，亲鱼产卵后与公鱼轮流守护。即使夜里，沉入水底，也决不离开。一旦有其它鱼游近，黑鱼就很快做出反应来攻击，这常使其它鱼猝不及防而受伤逃去。当黑鱼被叉后，仍不肯逃离，继续守护鱼卵，足可看到黑鱼爱子心切。鱼卵成鱼后，两条黑鱼便率领小黑鱼群在淀中游来游去，不时用鳍和尾归拢幼鱼。此时，大黑鱼帮助子女觅食、学本领。直到小黑鱼长到一寸左右，黑鱼才用吞食一两只幼鱼的办法驱散小黑鱼，让它们获得独立生存的机会。

　　叉鱼是个非常辛苦的活儿，有时候一蹲几个小时，有时候一晒就是半天，在烈日下叉鱼也是很不容易的，但是和鱼儿斗智斗勇，很多人乐此不疲。尤其射出鱼叉前后，真是让人怦然心动。

　　现在叉鱼的人已经非常少了，主要原因有几方面。首先是社会经济的发展，靠捕鱼为生的人已经太少了。辛苦不说，挣钱也特别少，基本上是靠天吃饭，吃了上顿不能保证下顿的。比不上去工厂里打工来的稳定。其次是白洋淀目前不向从前鱼那样多，现在捕鱼的手段越来越高，不需要用这种非常原始的方法来捕鱼。再次，现在的80后90后的孩子们非常爱美，谁愿意捕鱼把皮肤晒得那样黑？这项手艺基本上是后继无人了。不过，我还是非常怀念小时候的那些叉鱼高手们，在当时孩子的眼中，他们都是英雄人物。